Karamel koh

Priprema

1. Umutiti bjelanca i 2 kašike šećera. Mlijeko staviti da prokuha, pa dodati 2 kašike šećera i griz, miješajući svo vrijeme, dok se masa ne zgusne. Kad krema dobije gustinu, maknuti sa vatre i dodati umućen snijeg od bjelanaca. Lagano izmješati, pa sipati u pleh, koji se ispere hladnom vodom. Ostaviti u frižider, da se ohladi i stegne!
2. Karamelizirati šećer, pa preliti mlijekom. Kad se karamel otopi dodati umućena žumanca i gustin, miješajući svo vrijeme. Kada krema dobije gustinu, preliti preko griz-kreme. Staviti u frižider da se ohladi i stegne. Kad se koh ohladi, rezati na parčad!