Karamel pita

Priprema

1. Od navedenih sastojaka za kore umesiti testo da se ne lepi za ruke. Testo podeliti na 5 delova i razvaljati oklagijom tanko 2.3 mm i peći na prevrnutom plehu. Fil: U suvu posudu staviti 200 g šećera i na tihoj vatri da se istopi da dobije svetlo braon boju. Dodati 5 dl mleka i na tihoj vatri kuvati da se karamelisani šećer istopi. Umutiti 8 kašika brašna, 50 g šećera i 1 dl mleka, dodati u karamelisano mleko i sve skupa kuvati dok se ne zgusne. Kad se ohladi fil dodati u prethodno umućem margarin. Dobro umutiti i filovati pečene korice. Zadnju koru premazati filom i po želji posuti mlevenim orasima.