Parfe sladoled

Priprema

1. Umutiti 3 žumanca sa 100 g šećera, kuvati na pari dok se šećer ne istopi i na kraju u to dodati margarin da se istopi. Umutiti 3 belanca sa 2 kašike prah šećera i rendanu koru i sok od 1/2 manjeg limuna, polako u ovo dodavati malo po malo muteći smesu od žumanaca. Ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti 100 g šlaga sa 2 dl hladna mleka i dodati prethodno ohladjenoj masi i sve zajedno umutiti. Od ove mase odvojiti 5 kašika, dodati 100 g zamrznuta voća (po želji) i umutiti. Preostalu masu podeliti na 2 dela, u jedan deo dodati 50 g rendane čokolade, a drugi deo ostaje žut. Uzeti kalupčiće staviti do pola žutu masu pa red mase od voća pa red mase od rendane čokolade. Ostaviti u zamrzivač preko noći da se zamrzne. Parfe služiti zamrznut, tako što zamrznut istresti iz kalupa na tanjit, preliti voćnim sirupom, posuti krupno mlevenim lešnikom.