Humus - orijentalni namaz od leblebija na moj način
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g sirovih leblebija
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica morske soli
- 1/4 kašičice mlevenog bibera
- 1 kašičica aleve paprike
- 1/4 kašičice kima, možete koristiti i mleven kim
- 2 kašike pečenog, mlevenog, susama
- 2 kašike bilo kog hladno ceđenog ulja
- po ukusu peršunov list
- sok od limuna
Priprema
-
Leblebije opratiti i potopiti da nabubre preko noći. Kuvati ih 20 minuta u ekspres loncu ili oko sat vremena u običnoj šerpi, dok ne omekšaju. Ne sme biti previše vodom tokom kuvanja. Ocediti višak vode, pa ih zajedno sa svim ostalim sastojcima staviti u blender i miksati dok se ne dobije ujednačena masa.
A nakon toga, uživati u divnom ukusu ;).
p.s. ovaj namaz možete jesti uz bilo šta.
Savet
Ako ne volite kisele ukuse, ne morate koristiti limunov sok.
Komentari