Posni rolat od povrća
Sastojci
Sloj od kromprira:
- 600-800 g krompira
- 2-3 kašičice margarina
- po ukusu so
Sloj od spanaća:
- 200-300 g spanaća
- 1-2 kašike margarina
- 1-2 kašike brašna
- po ukusu so
- mleveni biber
- suvi biljni začin
- po želji glanule belog luka
Sloj od šargarepe:
- 2-3 veće (šire) šargarepe
- po ukusu so
Priprema
-
Šargarepu očistite i obarite u komadu u slanoj vodi, da omekne, ali da se ne raspadne.
-
Spanać možete koristiti svež ili smrznut.
Svež spanać očistite, operite i naseckajte pa skuvajte, a smrznut samo skuvajte u vodi.
Ocedite suvišnu vodu. Ispasirajte spanać kao za pire. Na tihoj vatri otopite margarin pa lepo upržite brašno, dodajte spanać, kratko i njega propržite pa začinite solju, biberom i začinom po ukusu. Možete dodati i granule belog luka, ako volite.
-
Krompir skuvajte u slanoj vodi inače kao za pire. Ocedite krompir (možete ostaviti1-2 kašike skrobne vode u kojoj se kuvao). U vruć krompir dodajte margarin da se optopi i umutite pire mikserom. Dosolite po potrebi.
-
Nauljite pek papir na koji ćete razviti rolat - tako ćete ga lakše odvojiti kad se stegne.
Rasporedite po papiru sloj krompira.
-
Preko premažite sloj spanaća i poređajte šargarepe.
-
Uvijte rolat u pek papir i ostavite u frižider da se stegne 1-2 sata.
-
Ohlađen rolat isecite na parčiće. Možete ga služiti kao predjelo na slavama, a može vam biti ručak ili večera za vreme posta.
Komentari