Bob

Priprema

1. Natopiti mahune od boba, mlakom vodom, ostaviti 12 sati da odstoji, kako bi omekla kora i lakše očistiti. Potom kada je bob očišćen naliti vodom, tako da bude samo onoliko koliko ima boba, veća količina vode, bi dovela do tečnog boba. Zato treba da se sipa koliko boba, tolika količina voda. Kuvati na jakoj temperaturi, kada primetite da je skuvan, žicom za mućenje ili mikserom izmiksajte bob, kako ne bi imao grudve, staviti ulje da se dobro zagreje, ubaciti brašno, propržiti i ubaciti u bob. I dalje kuvati uz neprestano mešanje da ne bi zagoreo bob, ali i šerpa. Možete izvaditi malu količnu boba i ostaviti na hladno, da vidite da li ima čvrstu gustinu, treba biti dobro kuvan kao pihtije.
2. Staviti malo ulja kao za zapršku i ubaciti slatku tucanu papriku i kada se bob ohladi iseći i preliti slatkom paprikom.