Slane štanglice

Priprema

1. Kora: Slane krekere samleti, a puter rastopiti. Suhomesnato iseckati na što sitnije kockice. Dno pleha, vel. 30x20cm, blago podmazati uljem ili obložiti pek papirom (sa papirom ćete lakše da ih vadite iz pleha). Samlevene krekere staviti u vanglicu, dodati kiselu pavlaku, rastopljeni puter i mleko. Rukom sjediniti sastojke, pa ih prebaciti u pleh. Formirati koru i pleh ostaviti na stranu, dok se sprema fil.
2. Fil: Punomasni sir (ja sam koristila fetu), krem sir i pavlaku staviti u vanglicu i mikserom umutiti. Mutiti sve dok se ne dobije penasti krem. Ako koristite feta sir so ne treba dodavati. Želatin sipati u manje lonče i preliti ga sa 4 kašike hladne vode. Promešati i ostaviti da nabubri. U uputstvu piše da sačekate 10 minuta, ali ne morate - čim nabubri staviti ga na tihu vatru da se rastopi, uz neprekidno mešanje. Nikako ne smete dozvoliti da vam želatin provri!. Pripremljeni želatin odmah sipati u smesu sa sirom i mikserom ga dobro sjediniti sa ostalim sastojcima. Zatim dodati iseckano suhomesnato i sušeni peršun. Sjediniti mikserom. Pripremljeni fil sipati preko kore i poravnati. 50 g slanih krekera samleti i posuti po površini.
3. Pleh ostaviti u frižider, najmanje 3 sata, da se fil dobro stegne (najbolje je da ga ostavite preko noći u frižider). Isecite na štanglice ili kocke (po želji) i poslužite kao predjelo.
4. Štanglice sam napravila po receptu sa bloga Minjina Kuhinjica, uz neke moje male dodatke...