Vegetarijanski namaz od tikvica
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg mladih tikvica
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica sitne morske soli
- 1 kašičica belog luka u granulama
- 1 kašičica senfa
- 1 kašika sušenog vlašca
- 1 kašika susama
- 100 g semenki golica
- 200 g sitnog sira
- 1/2 limuna - sok
Priprema
-
Tikvice očistite i isecite na deblje kolutove, pospite sa malo ulja i soli. Poredjajte ih u pleh od rerne obložen pokvašenim papirom za pečenje. Peći tikvice na 200 C stepeni, sa toplim vazduhom, da omekšaju, oko 15 minuta. Pečene tikvice izvaditi i ostaviti da se ohlade.
-
U dublju posudu stavite tikvice i dodajte sve sastojke osim sira. Sve usitnite štapnim mikserom.
-
Dodajte sir i peršun i dodatno umiksajte u kremasti namaz. Na kraju umešajte i sok od pola limuna i dosolite, ako je potrebno.
-
Namaz stavite u kutiju, poklopite i ostavite u frižider par sati da se ohladi i ukusi povežu.
-
Koristite namaz za doručak ili večeru, namazan na domaći integralni hleb ili onaj koji volite.
Savet
Namaz mogu da jedu i vegetarijanci koji su se opredelili da u ishrani koriste mlečne proizvode. Sir može da se zameni biljnim sirom ako tako više volite. Ako volite jači ukus dodajte još začina. Za namaz je bolje koristititi suve začine. U mom slučaju je samo peršun bio zamrznut jer nisam imala suvi.
Komentari