Pihtije (11)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 teleća sveža kost
- 1 kg svinjskih dimljenih rebra
- 2 suve svinjske butkice
- 2 kašike soli
- 2 glavice belog luka
Priprema
-
Rebra, kosti i butkice preliti vodom (oko 6-7 kg) u veliki lonac.
-
Dodati so i staviti da se krčka oko 7-8h.
-
Tokom krčkanja povremeno sakupljati penu sa površine.
-
Očistiti i izgnječiti beli luk. Izvaditi sastojke iz lonca i kada se ohlade očistiti od kosti, kože, hrskavice, odvojiti samo meso i usitniti ga.
-
U svaki tanjir staviti po malo belog luka i po šaku mesa. Zaliti vodom u kojoj se sve kuvalo.
-
Ostaviti na hladnom mestu da se ohladi i stegne pa seći i poslužiti.
Savet
Odozgo možete posuti alevu ili ljutu tucanu papriku.
Komentari