Šareni slani rolat
Sastojci
Za koru:
- 5 jaja
- 5 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 200 ml kisele pavlake
- 200 g skuvanog oceđenog spanaća
Za fil I:
- 5 trdo skuvana žumanca
- 150 g šunke
- 2 kašike ulja
- 50 g krem sira
Za fil II:
- 5 kuvana belanca
- 1 kašika ulja
- 150 g krem sira
Za premaz:
- 200 g kisele pavlake
- po potrebi kaćkavalj
Priprema
-
U odgovarajuću činiju umutiti belanca pa dodati jedno po jedno žumance, so, kiselu pavlaku prašak za pecivo i isceđeni spanać. Izjednačiti smesu i sipati u četvrtast pleh obložen pek papirom. Koru peći na 200 stepeni oko 20 minuta. Pečenu koru uviti u vlažnu krpu da se ohladi.
-
Žumanca i šunku samleti na mašini za meso pa dodati ulje i krem sir. Izjednačiti smesu pa na foliji oblikovati valjak dužine oko 30 cm. Valjak uviti u foliju i staviti u frižider da se stegne.
-
Belanca samleti pa dodati ulje i krem sir, pa izjednačiti fil.
-
Ohlađenu koru premazati belim filom. Na početak kore staviti žut valjak i uviti rolat.
-
Rolat premazati pavlakom i posuti rendanim kačkavaljem. Ukrasiti po želji.
Savet
Rolat je savršenog ukusa, dekorativan i izuzetan za novogodišnje i božićne praznike
Komentari