Slane šam rolnice
Sastojci
Fil:
- 450 g mešavine povrća za rusku salatu
- 200 g suvog vrata
- 300 g majoneza
- 250 g šunke
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašičica senfa
- 4-5 kiselih krastavčića
- 2 kašike kisele pavlake
- malo bibera
Testo:
- 500g lisnatog testa
- 1 žumance
- 2 kašike lana
- 2 kašike susama
- 1 kockica margarina
- oko 100 g kačkavalja
Priprema
-
Fil: Mešavinu povrća za rusku salatu kuvati 10-15 minuta, kada je povrće omekšalo, procediti i isprati hladnom vodom. Ostaviti da se ohladi.
Šunku, suvi vrat i krastavčiće iseckati sitno. Pomešati sa ohlađenim povrćem, dodati majonez, senf i pavlaku, zatim začiniti. Sve to promešati da se lepo sjedini. Ostaviti u frižider, dok se testo ne pripremi.
-
Lisnato testo ostaviti 1-2 sata na sobnoj temp.dok se ne odmrzne.
Kada je odmrznuto, posuti sa malo brasna i rasklagijati testo malo tanje, ne previse.Seci trake sirine oko 2 cm, duzinu odredite sami u zavisnosti kakve rolne zelite. Ja sam pravila manje.
-
Limene kalupe za šam rolne premazati sa malo margarina. Uzeti isečenu traku i obmotati kalup tako da se testo preklapa, da nema šupljina, vrh kalupa lepo prekrite da se ne odmota tokom pečenja. I tako dok se ne utroši materijal.
Poređati u pleh, premazati umućenim žumancetom, posuti lanom i susamom.
-
Peći u rerni na 200 C dok lepo ne porumene. Pečene rolne skidati odmah sa kalupa dok su vruće, i ostaviti ih da se skroz ohlade.
-
Izvaditi fil iz frižidera i puniti rolnice manjom kašičicom. Vrh napunjenih rolnica posuti sitno izrendanim kačkavaljem.
Savet
Rolnice držite u frižideru. Jako su ukusne, a i lepo dekorativno izgledaju.
Komentari