Rolnice od tikvica

Priprema

1. Iseći tanko 40 šniti tikvica po dužini (ljuštilicom), a ostatak iseći na trakice. Crni luk iseći na sitne kockice.
2. Tikvice koje su isečene na trakice, staviti da se dinstaju sa lukom na malo ulja. Dinstati samo par minuta. Staviti u posudu dinstano povrće, dodati jaje, tunjevinu (oceđenu od ulja), prezle i narendan kačkavalj. Sve sjediniti štapnim mixerom. Posoliti i pobiberiti fil.
3. Položiti šnitu tikvice na sto, na jedan kraj staviti kašiku fila pa urolati.
4. Zamotuljke poređati jedne uz druge u vatrostastalnu činiju (tako se neće odmotavati), posuti ih prstohvatom prezli da bi tikvice bile hrskave. Peći u rerni zagrejanoj na 200 C. oko 20 minuta. Može se poslužiti i toplo i hladno.