Rotolo
Sastojci
Potrebno je:
- 2 gotove široke liste lasanje
- 1 (oko 2 kg) bundeva
- 500 g cavalero nero (ili spanać)
- 1 l pasitranog paradajza
- 50 g putera
- 200 g rendanog parmezana
- 100 g feta sira
- 150 ml kisele pavlake
- so
- biber
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Ispečemo celu bundevu u rerni oko 40 minuta na 225 stepeni C. Očistimo Cavalero Nero od tvrde peteljke i malo na puteru prodinstamo. Kada je bundeva pečena, lako se oljušti kora i izvade semenke, a unutrašnjost malo viljuškom usitnimo.
Sada na gotove kore, koje smo dobro premazali istopljenim puterom, ređamo u sredini uzduž. Red Cavalero Nero - Red Feta sira - Red bundeve - Red kisele pavlake.
-
Sve smotamo u čvrstu rolnu pa isečemo na komade. Komade redjamo u vatrostalnu činiju u koju smo sipali pasirani paradjaz i začinili ga solju, biberom i origanom.
-
Na sve sipamo parmezan i malo dodamo putera. Pokrijemo srebrnom folijom i pečemo oko 20 minuta na 220 stepeni Celzijusa dok se Rotolo ne zapeče. 5 minuta pred kraj skinemo foliju.
Savet
Ako i vi kao ja večito tražite recepte koje ja niste isprobali onda vam je možda i ovo novo. Prednost Interneta za nas koji pratimo i volimo kulinarstvo da možemo putovati kroz sve zemlje sveta i sigurno ćemo pronaći i naučiti nešto novo. Imam takvih recepta mali milion i samo ponekad se setim nekog. Obično u doba kada je bašta puna svežeg povrća zamišljamo, izmišljamo ili pronalazimo već napisano.
Komentari