Dodaj u listu

Ruska salata

Posebno, svako za sebe, obariti belo pileće meso, šargarepu, krompir i na kraju jaja. Sitno iseći obareno pileće meso, šargarepu, krompir, kisele krastavce, šunku, belnca od jaja i staviti u činiju.
Dodati grašak iz konzerve, kašičicu peršunovog lišća i majonez, s tim što treba ostaviti deo majoneza za preliv spolja.
Sve promešati, sipati u veći dublji tanjir ili činiju, oblikovati kupu, preliti ostatak majoneza i posuti sitno iseckanim peršunovim listom.
Majonez: Tvrdo kuvana žumanca, još dok su topla, izgnječiti viljuškom i dodavati kap po kap ulja, neprekidno mešajući, dok se ulje ne utroši. Potom dodati šećer u prahu, senf, sok od limuna, mleveni biber i so po ukusu, pa sve dobro izmešati.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Bojana ŽivkovićApril 13, 2013, 12:09 pm

draga, a zašto šećer u prahu, inače ovako deluje extra?! pozdravčić
Ja Rusku salatu pravim ovako: Svaku namirnicu obarim posebno i to: 200 gr šargarepe, 200 gr graška, 1 krompir, 1 belo meso, u to dodam nekoliko kiselih krastavčića, može i više od 200 gr, kašičicu dve semfa, majonez po potrebi, zavisi koliko volite majoneza, najčešće kupim "Polimark" a može i "Liht", može i neka pečena paprika, i koje još hoćete povrće, i ova količina od 200 gr je orijentaciono, može bilo koja količina, može i kuvano jaje i belance i žumance, ali ne mora, sve se to sitno isecka što je moguće sitnije, nožem, ne u secka ili blender, i sve se to izmeša i to je to. Dok se povrće bari voda se malo posoli a ne treba dodavati u već sastavljeno povrće. (Šećer, peršun, limun, biber ne dodajem. Može i kafriol. Najvažniji sastojci su Belo pileće meso, šargareba, grašak, kiseli krastavčići, majonez i senf, bez toga ne može. Ostalo po želji i prema raspoloživom materijalu.
Varijanta sa belim mesom je zapravo originalna varijanta. Izuzetno mi se sviđa početak pripreme "Posebno, svako za sebe, obariti..." na taj način svaka namirnica zadrzava sopstveni ukus. Potpuno originalno. Hvala i bravo za recept!
svidjamise ova varijanta sa belim pilecim mesom

Ruska salata