Čvarci (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 10 kg slanine za topljenje
- 2 l vode
- po želji soli
Priprema
-
Slaninu iseći na kaiševe pa na kocke veličine 3 cm.
-
Spremiti kazan ili veću šerpu pa u nju sipati vodu.
-
Sipati iseckanu slaninu i mešati non stop dok se ne podigne i voda ispari.
-
Kada se posle dužeg vremena pojavi ovako lepa pena znači da ste pri kraju.
-
Kada pena skoro nestane, a čvarci dobiju predivnu braon boju treba ih dobro procediti i ispresovati da bi bili kao čips! Ako nemate presu može da ih sipate u veću cediljku i pritiskati sa onim čime gnječite krompir za pire. Malo je teže ali može.
-
Isceđene čvarke stavljati u posebnu šerpu i posoliti po želji dok su vrući.
Savet
Moram da završim jer mi je pošla voda na usta i odoh da ih jedem!! :) ;) A vi ako ih napravite po ovom receptu ne preterujte sa jelom kao ja. :)
Komentari