Rolat sa spanaćem, sirom i jajima
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kesica praška za pecivo
- 6 kašika brašna
- 1 kašičica soli
- 1/2 čaše ulja
- 1 čaša mleka
- 6 jaja
- 450 g spanaća
- 250 g krem sira
- 150 g šunkarice
- 1 čaša kisele pavlake
- 3 kuvana jaja
- 100 g trapista
Priprema
- Spanać blanširati i procediti, sitno iseći. Ako koristite smrznuti spanać, odmrznite ga pre upotrebe i ocedite. Zatim umutiti jaja (prvo belanca umutiti, zatim dodati jedno po jedno žumance) sa kašičicom soli, dodati mleko, ulje, zatim brašno, prašak za pecivo i na kraju spanać. Izliti u pleh obložen pek papirom i peći u ugrejanoj rerni na 200 C, oko 20 minuta. Pečenu koru za rolat staviti na vlažnu krpu, odlepiti pek papir i odmah uviti u vlažnu krpu. Kada se malo prohladi i opusti, odviti rolat, premazati krem sirom i pavlakom u koji smo umešali sitno seckanu šunkaricu, trapistom i poređati cela kuvana jaja duž rolata, pa ponovo uviti rolat.
Savet
Pre sluzenja dobro ohladiti u frizideru i neposredno pred sluzenje iseci na parcad debljine oko 1-2 cm.
Komentari