Pasuljast rižoto

Priprema

1. Pirinač operite, sipajte tri puta veću količinu vode, dodajte malo soli, kurkumu po ukusu (ali ne previše, dovoljo je 1/2 kašičice) i kuvajte ga dok se omekša. Crni luk sitno iseckajte i propržite ga na vrelom ulju. Kada je skoro gotov, dodajte sitno seckanu ljutu i slatku papriku kao i kim. Pržite kratko uz neprekidno mešanje, na visokoj temperaturi. Dodajte pasulj i izmešajte.
2. Kada je pirinač skoro gotov, dodajte začine po ukusu. Ja sam stavila po prstohvat karija, čilija, malo više bibera i peršunovog lista. Mariniran biber ovom jelu daje poseban ukus, pa ako ga imate nemojte zaboraviti da ga stavite. Jelo mora biti ljutkasto.
3. Izmešajte pirinač i pasulj i poslužite sa čim želite. Uz napomenu da ovo jelo (zbog puno hranljivih sastojaka) može biti kompletan obrok uz neku sezonsku salatu, po izboru.