Slane rolnice
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 300 ml mleka
- 100 ml ulja
- 20 g kvasca
- 1 kašika šećera
- 2 jaja
- 125 g margarina
Za premazivanje rolnica:
- 1 jaje
- susam
Za fil:
- 500 g Moja Kravica Kuhinjica sitanog sira
- 1 čaša kisele pavlake
- 100 g majoneza
- 2 šargarepe srednje veličine
- 150 g salame
- 2 jajeta
Priprema
-
Kvasac razmutiti u toplom mleku sa kašikom šećera. Kad nadođe, sjediniti sa brašnom, uljem i umućenim jajima, umesiti testo i ostaviti da nadođe. Testo zatim rastanjiti na oko 1cm debljine i premazati sa 100gr omekšalog margarina. Presaviti dvaput po dužini, pa dvaput po širini, i ostaviti još pola sata da nadođe. Razvući testo (otprilike 40x50cm) i seći na trakice širine 2 cm.
-
Kalupe za rolnice prvo premazati ostatkom margarina, a onda na njih namotati trakice. Premazati umućenim jajetom, posuti susam i peći u podmazanom plehu na 180 stepeni dok ne porumene (20-25 minuta).
-
Salamu i šargarepu iseckati sitno, pa šargarepu skuvati. Skuvati i jaja, pa ih narendati krupnije. U majonez prvo umešati salamu, pa dodati Moja Kravica Kuhinjica sitan sir, kiselu pavlaku, šargarepu i na kraju jaja. Lepo sjediniti.
-
Smesom puniti rolnice.
Savet
Kalupi za rolnice su dužine 11cm, a prečnika 2 cm. Šargarepa i jaja neka budu tvrdo kuvani da se ne bi raspali prilikom mešanja. Ukoliko je potrebno, posoliti po ukusu. Ja sam koristila Light majonez. P*R*I*J*A*T*N*O :)
Komentari