Tart sa šunkom i povrćem

Priprema

1. Testo: Prvo staviti margarin u zamrzivač i držati ga tamo pola sata. Staviti brašno u činju, dodati so, pomešati. U sredini brašna napraviti rupu, tamo staviti jaje i izrendati margarin. Brzo zamestiti testo, staviti u plastičnu kesu i ostaviti na 1h u frižideru. Posle tog vremena razvući je i staviti u okrugli, podmazan margarinom, kalup (prečnik 24 cm)- dobro paziti, da nema nigde rupa, da nadev ne bi procureo (testo mora da bude i na dnu, i sa stranica). Na testo staviti papir za pečenje, preko njega sipati pasulj (da se testo ne bi podiglo prilikom pečenja) i peći 7 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Posle tog vremena testo izvaditi, skinuti papir i pasulj, testo malo prohladiti.
2. Na testo staviti prvo grašak, preko njega izdinstani luk, preko toga polovine šunke isecene na trake. Na šunku staviti isečenu na kockice crvenu papriku, na papriku preostalu šunku.
3. Jaja dobro izmiksati, dodati pavlaku, so i biber i ponovi izmiksati. Dodati krupno izrendan kačkavalj i pažljivo promešati varjačom. Ovu smesu sipati ravnomerno preko pripremljenog tarta, izravnati kašikom, staviti u rernu da se peće - oko 40 minuta na 180 stepeni (mora da dobije lepu svetlobraon bolu odgore). Kad se malo prohladi izvaditi iz kalupa.