Pihtije (4)

Priprema

1. Šunku tanko iseći uviti u trubicu i ređati u pleh (veličina 20×35cm) jedno do drugog. Šargarepu, jaja i pileće grudi skuvati, ohladiti i izrendati. Sve to stavljati izmedju savijene šunke i po njoj. Sve to preliti prelivom i ostaviti preko noći da se stegne, pa seći na kocke ili štangle po želji. PRELIV: U 1l vode staviti 2 kocke od supe i staviti da provri. Pre nego što provri, od tog litra uzeti malo vode i rastvoriti želatin. Kad želatin nabubri dodati u provrelu supu, promešati da baci 2-3 ključa i preliti složenu šunku.