Hrskava susam piletina sa povrćem
Sastojci
Meso:
- 150-200 g pilećeg belog mesa
Povrće:
- 1 srednja šargarepa
- 1/2 srednjeg celera
- 1 srednja glavica crnog luka
Začini+dodaci:
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera
- 1 kašičica karija
- 1/2 kisele pavlake
- 1 kašičica senfa
- 2-3 kašike maslinovog ulja
- 3-4 kašike susama
Priprema
-
Pileće belo meso iseckati na trakice, debljine 0,5 cm. Začiniti maslinovim uljem, senfom, solju, biberom i karijem, dobro promešati da meso upije sastojke i ostaviti pola sata u marinadi.
-
Crni luk iseckati na polumesece i staviti na malo ulja da se proprži. Šargarepu i celer iseckati na tračice i dodati na propržen luk da se sve zajedno prodinsta.
-
Piletinu koja je odmorila u marinadi, propržiti 10ak minuta na malo zagrejanog ulja.
-
Kada je piletina gotova, dodati prethodno kratko ispecen susam i pržiti još par minuta, pa skloniti sa šporeta.
Kada je povrće gotovo, dodati pavlaku, dobro promešati i skloniti sa šporeta. Servirati na tanjir i poslužiti uz sezonsku salatu. Ja sam odabrala mladi luk sa kiselim mlekom.
Prijatno!
Savet
Da bi vam povrće ispalo fine gustine, možete dodati pola kašičice brašna i propržiti sve zajedno minut, dva.
Komentari