Vinski gulaš
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g junećeg ribića
- 200 g luka
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 2 kašičice mlevene crvene paprike
- 2 kašike-razom mekog brašna T-500
- malo ulja
- 4 dl vode
- 1 dl poluslatkog belog vina
Priprema
-
Meso iseći na kocke i posuti začinom.
Luk sitno iseckati i staviti u ekspres lonac, prodinstati na laganoj vatri da postane staklast, 10-ak minuta, zatim dodati začinjeno meso i mlevenu crvenu papriku i dinstati na laganoj vatri 10-ak minuta, dok sok iz mesa ne ispari.
Posuti brašnom i promešati.
Dodati 4 dl vode, zatvoriti lonac i kuvati od vremena kada lonac počne pištati još 20 minuta.
Izvaditi iz ekspres lonca i staviti u šerpu.
-
Dodati vino i na laganoj vatri kuvati još 20 minuta i servirati
Savet
Uz vinski gulaš možete servirati kuvanu testeninu, palentu ili neki drugi prilog.
Komentari