Juneće ćufte u paradajz sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 1 veća glavica crnog luka
- 1-2 čena belog luka
- 500 g junećeg mesa
- po ukusu celer
- 4 kašike pirinča
- 1 jaje
- 1 kašika mlevene slatke crvene paprike
- 1 kašika mešavine začina
- 1/2 kašičice bibera
- 500 ml kuvanog paradajza
- 300 ml vode
- 1 kašičica šećera
- 3 kašike brašna
- 2-3 kašike ulja za prženje luka i za zapršku
Priprema
- U odgovarajuću šerpu sipati dve kašiku ulja, te dodati sitno iseckanu glavicu crnog luka. Pržiti na umerenoj vatri dok luk ne postane staklast. Skinuti sa vatre i ostaviti sa strane.
- U odgovarajućoj posudi sjediniti meso, pirinač, celer, jaje, mlevenu papriku, biber, mešavinu začina i jaje. U ovako pripremljenu smesu dodati propržen luk. Formirati ćuftice.
- Na umerenoj vatri kuvati paradajz, šećer, celer i 300ml vode. Kada provri staviti ćuftice i nastaviti sa kuvanjem još 25 minuta.
- Kada su ćuftice skuvane, izvaditi ih na tanjir. Napraviti zapršku na sledeći način: propržiti brašno dok ne dobije svetlobraon boju. Zapršku dodati u paradajz sos i vratiti ćuftice. Sve zajedno kuvati još 10 minuta. Prijatno!
Savet
Jelo se brzo i lako sprema. ;)
Komentari