Domaće kobasice
Sastojci
Potrebno je:
- 7 kg mlevenog svinjskog mesa
- 3 kg mlevenog juneceg mesa
- 200 g soli
- 100 g slatke aleve paprike
- 50 g tucane ljute paprike
- 50 g bibera
- 200 g belog luka ili 100g u granulama
- 10 m creva
Priprema
- Sve sastojke mesiti zajedno oko 1h da se lepo sjedini pa puniti creva. Susiti na 4 do 5 dimova svaki drugi dan, a onda ostaviti na promaji da se dobro osuše.
Savet
Ne mora se dodavati tucana ljuta paprika ako ne volite ljuto.
Komentari