Kapama od spanaća

Priprema

1. Na ulju prodinstati sitno isečen crni luk. Meso (može i teletina, jagnjetina ili suvo meso) iseći na kockice i dodati luku, pa kada se malo proprži, dodati iseckano suvo meso. Dinstati desetak minuta, pa začiniti alevom paprikom, biberom, svubim biljni začinom i po potrebi malo soli. Još malo dinjstati pa dodati iseckan spanać, malo po malo (ja ga prethodno ne barim). Mešati dok spanać ne "splasne". Dodati opran pirinač, malo promešati i naliti vodom (da voda bude 1/2 cm iznad spanaća). Kad provri kuvati 5 minuta pa ga staviti u prethodno zagrejanu rernu da se dokuva i zapeče, odnosno dok sva voda ne ukuva. Poslužiti sa kiselim mlekom ili jogurtom.