Pohovani pileći file sa umakom od jogurta
Sastojci
Potrebno je::
- oko 600 g pilećih fileta
- 2 kašike pšeničnog brašna
- 2 kašike heljdinog brašna
- 2 jajeta
- so
- biber
- mješavina začina
Prilog:
- 1 tikvica
- 1 glavica luka
- 1 šargarepa
- 1 šolja integralnog pirinča
- so
- biber
- mješavina začina
Umak:
- 2,5 dl jogurta
- 2-3 kašike majoneze
- 1 čen bijelog luka
- malo soli, bibera
Priprema
-
Pileći file isjeći na parčad. Svaki komad začiniti solju, biberom, mješavinom začina, pa uvaljati u mješavinu pšeničnog i heljdinog brašna.
-
Zatim u umućena jaja sa malo soli, pa spuštati u zagrijano ulje. Pržiti dok ne porumeni sa obje strane.
-
Skuhati pirinač. Na malo maslinovog ulja propržiti sitno sjeckan luk, pa dodati rendanu šargarepu. Kratko prodinstati, pa dodati i rendanu tikvicu. Preliti sa malo vode, pa krčkati dok povrće ne omekša. Dodati i kuvan pirinač, začiniti, po ukusu.
-
Sjediniti majonez i jogurt, dodati jako sitno rendan bijeli luk, so i biber (po ukusu možete dodati i malo maslinovog ulja, par kapi limunovog soka i malo vlasca). Dobro sjediniti.
-
Pohovan pileći file servirati sa pirinčem sa povrćem i umakom od jogurta.
Komentari