Rižoto sa piletinom u belom sosu by Mila
Sastojci
Potrebno je:
- 150 g pirinča - riže
- 200 g pilćeg belog mesa
- 230 g šampinjona
- 150 g šunke
- 100 g margarina
- 250 ml pavlake za kuvanje
- 150 g krem sira ili kajmaka
- 8-10 kiselih krastavaca
Priprema
- Rižu staviti da se kuva, dodati joj so i vegetu, ali je ne prekuvati. Gotovu rižu procediti i jednom preliti vodom, te pustiti da stoji. Piletinu iseći na sitne kockice ili trakice i posoliti. Propržiti piletinu na 50 gr margarina. Šunku, šampinjone i kisele krastavce iseći na tanke trakice, te ih dodati piletini i još malo propržiti. U posebnoj šerpici istopiti preostali margarin i dodati vrhnje za kuvanje. Kada se vrhnje ugreje dodati kajmak ili krem sir i začine: so, biber, vegeta, malo paprike i sušenog peršuna. Tako sjedinjen sos preliti preko piletine, dobro promešati i pustiti minut, dva, da još malo zakuva.
Komentari