Oslić u orli sosu sa pivom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg fileta od oslića
- 1/2 čaše brašna
- 3 kašičice suvog biljnog začina
- 2 kašičice aleve paprike
- pivo
- brašno
- prezle
- 1/2 kg crnog luka
- 1 vezica peršuna
- 1 limun
Priprema
- Orli sos: staviti u jednu posudu brašno, suvi biljni začin i alevu papriku. Pivo sipati da masa bude gustine kao za palačinke. Sve dobro promešati, da se zapeni. Filete dobro ocediti, uvaljati u brašno, u orli sos, pa u prezle i pržiti u dubokom ulju. Pržene vaditi na papirnu salvetu da papir upije višak ulja.
- Crni luk iseckati, na režnjeve, pa ga posoliti i dobro izgnječiti, da luk pusti sok. Sitno naseckati peršun pa ga pomešati sa lukom i sve preliti uljem i sokom od jednog limuna. Na tanjir prvo staviti salatu od luka, pa na nju položiti prženu ribu.
Savet
Ovako pripremljena riba vrlo je ukusna i vruća i hladna.
Komentari