Šnicle u saftu od šampinjona
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g svinjskih šnicli
- 100 g seckanih šampinjona iz tegle
- 2 glavice crnog luka
- 2 dl pavlake za kuvanje
- 50 g maslaca
- so
- biber
- curry
- suvi začin
Prilog:
- 300 g brokolija
- 2 veća krompira
- 2 šargarepe
Priprema
-
Propržiti na maslacu izlupane i začinjene šnicle prethodno uvaljane u brašno. Izvaditi ih na masni papir i u tiganj gde su se pržile šnicle dodati seckani crni luk i šampinjone, to dinstati na malo vode. Zatim vratiti šnicle u tiganj, dodati pavlaku za kuvanje i ostale začine. Na tihoj vatri krčkati 15 minuta, dodati seckani peršun i skloniti sa ringle.
-
Servirati šnicle sa prethodno obarenim i na maslacu proprženim i začinjenim brokolijem, krompirom i šargarepom. Odličan prilog šniclama su pohovane crvene paprike i salata od mladog luka i pavlake.
Komentari