Zapečene ćufte u sosu

Priprema

1. Glavicu crnog luka sitno iseckati i ispržiti na ulju. U mleveno meso dodati sve sastojke (sredinu hleba potopljenu u mleko i oceđenu). Celu masu sjediniti sa prženim crnim lukom (prezle dodati po potrebi, da mogu da se naprave ćufte). Kada se masa zamesi, ostavi se u frižideru da odstoji 1h. Posle 1h, od smese mesa napraviti ćufte, i ispržiti na ulju dok ne porumene.
2. 300 g svinjskog mesa iseckati na kockice, slaninu takođe iseckati, dodati pasirani paradajz, 50 ml vode i dinjstati dok meso ne omekša. Ako je potrebno, dodavati još vode, da meso ne zagori.
3. Kada meso omekša, ubaciti ćufte, dodati senf, kiselu pavlaku, mleko i jogurt, i sve krčkati na tihoj vatri 1,5h. Posle tog vremena staviti u jelo 2 kašike krem supe od pečuraka i blago promešati. Na kraju narendati 200 g kačkavalja i staviti u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, da se zapeče.