Slatki kupus sa junećim mesom
Sastojci
Glavni sastojci:
- 300 g juneći ribić
- 600 g kupusa
Začini:
- malo biljne soli sa belim lukom
- malo soli
- malo biljne soli za omekšavanje mesa
- malo suvog biljnog začina
- malo mlevenog bibera
- kafena kašikica mlevene crvene paprike
- 1 kašika brašna
- malo Kotanji začin za meso
- malo Kotanyi grill povrće
Ostali dodaci
- 2 crna luka
- 2 dl Tomatelo ili Tomatino
- 0.5 dl ulja
Priprema
-
Za pripremane ovog jela data je slika potrebnih namirnica.
-
Kupus iseći na komade i u mikseru rendati na uskim prorezima- ribanac.
-
Meso iseći na kockice, umešati sa začinima i dodati brašna i crvene paprike i dobro izmešati.
-
Crni luk iseckati i staviti u posudu na malo zejtina da se dobro udinsta. Kad je luk udinstan, dodati meso i polagano dinstati dok meso nepostane meko.
-
U drugoj posudi staviti iseceni kupus i par minuta dinstati da kupus omekša.
Tako omekšani kupus izmešati sa izdinstanim mesom i dinstati još oko 5 minuta na tihoj vatri.
-
Dodti vode da smesa ogrezne i ostaviti na srednjoj vatri da se kuva , kuvati oko 45 minuta da se svi sastojci dobro sjedine,
Dodati tomatelo i kuvati jos 10-tak minuta.
Savet
Priprema svih sastojaka traje 30 minuta , a samo kuvanje je 120 minuta na tihoj vatri da tečnost ispari.
Komentari