Piletina u čarobnoj kočiji
Sastojci
Piletina sa bundevom:
- 500 g pilećih prsa bez kostiju
- 800-1000 g mesa bundeve
- 1/2 veze svežeg peršuna
- 1/2 kafene kašičice bibera
- 1/2 kafene kašičice muškatnog oraha
- 1 kafena kašičica kari praha
- 2 kafene kašičice svežeg narendanog đumbira
- 4 čena belog luka
- po ukusu soli
- po potrebi maslinovo ulje
Prilog:
- 300 g oblog pirinča
Priprema
-
Pileća prsa nasečemo na tanke trakice. Đumbir narendamo. Beli luk propustimo kroz presu. Zelen sitno nasečemo. Meso bundeve nasečemo na manje parčiće ili izrendamo.
-
Trakice mesa pržimo na malo ulja tek da dobiju boju pa dodamo sve začine, kratko pržimo još koji minut da zamiriše te dodamo sitno seckanu bundevu, poklopimo i ostavimo oko 10 minuta da se krčka povremeno mešajući. Kada se bundevino meso rastopi gotovo je.
-
Kao prilog skuvamo obli pirinač u posoljenoj vodi sa kašikicam kari praha.
Komentari