Punjene paprike (posne)
Sastojci
Pitrebno je:
- 10-12 crvenih paprika, ne prevelikih
- 300 g šampinjona
- 1 šargarepa
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 50 g integralnog pirinča
- 50 g prosa
- 50 g ovsenih pahuljica
- 1/2 kg paradajza ili 1/2 l soka od paradajza
- po potrebi so
- biber
- korijander
- persunov list
Priprema
-
Sino iseckan crni luk prodinstati dok ne porumeni. Dodati sitno rendanu šargarepu, a
nakon toga dodati i sitno iseckane šampinjone. Dinastati malo, pa dodati začine, a nakon toga i navedene žitarice.
Ostaviti na ringli dok žitarice ne upiju svu tečnost od šampinjona. Dodati sitno seckan beli luk, malo paradajza i dobro izmešati.
-
Puniti očišćene paprike, ali ne treba ih prepuniti. Stavljati kolut paradajza na otvor, ali nije neophodno. Preliti ostatkom fila, ako ostane, sipati oko 2-3 dl vode i paradajz.
-
Peći 40-tak minuta na 170 stepeni, dok žitarice ne omekšaju, a paprike ne porumene.
Savet
Ko ne voli posno, umesto šampinjona, može koristiti mesto.
Komentari