Đuveč (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g svinjskog mesa
- 2 glavice crnog luka
- 2 šargarepe
- 100 g kukuruza šećerca
- 100 g graška
- 5 paradajza
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- 1 šolja pirinča
- 2 šolje vode
- 1 kašika masti
- 1 kašičica šećera
- so, biber, začin
- peršunovo lišće, lolber
- malo ulja
Priprema
- Staviti dve šolje vode da provre, dodati malo soli, ulja i pirinač opran iz više voda, pa ga kuvati na blagoj vatri 10 minuta, a zatim ga poklopiti i ostaviti.
- U šerpu staviti mast, dodati grašak, kukuruz šećerac, sitno iseckan crni luk, meso isečeno na veće kocke i šargarepu isečenu na kockice, pa zajedno dinstati 15-ak minuta. Za to vreme paradajz oljuštiti i iseckati na kockice. Takođe i paprike očistiti i iseckati na kockice. U šerpu dodati pripremljene paprike i paradajz, začiniti po ukusu, dodati šećer, seckano peršunovo lišće, pa dinstati još 45 minuta.
- Vatrostalnu posudu namazati sa malo ulja, pa u nju sipati prodinstano povrće, meso, lolber i obaren pirinač, pa sve sjediniti. Zapeći 30 minuta u zagrejanoj rerni na 220C.
Savet
Služiti uz šolju jogurta, prijatno!
Komentari