Junetina u povrću

Priprema

1. Luk sitno naseckati, pa ga prodinstati na 4 kašike maslinovog ulja dok ne postane staklast.
2. Dodati juneće šnicle, naliti vodom samo do visine šnicli, ubaciti liske lovorovog lista, poklopiti i dinstati 90 minuta uz dolivanje po 100 ml vode.
3. Kada je meso omekšalo, prebaciti ga u posudu za pečenje, a tečnost iz tiganja i luk izmešati sa povrćem za đuveč i ispranim i oceđenim pasuljem.
4. Razmutiti brašno sa malo vode da ne bude grudvica (ili procedite, ako su se napravile) i dodajte u povrće, a zatim umešajte i začine po ukusu - suvi biljni začin, vlašac, peršun, beli luk u granulama. Složiti povrće u posudu oko mesa, pa samo meso pokriti folijom da se ne bi sasušilo prilikom pečenja.
5. Peći 40 minuta na 180 stepeni. Poslužiti toplo.