Valjane zepe

Priprema

1. Patlidžan izdubimo formirajući male zepice i malo posolimo unutrašnji deo. Sredinu patlidžana što smo izdubili nasečemo na kockice i sa usitnjenim crnim lukom i slaninicom propržimo. U tu smesu dodamo prethodno obaren pirinač, seckanu papriku, i začine po ukusu, so, biber i suvi biljni začin. Nalijemo malo vode i dinstamo par minuta. Tepsiju obložimo papirom za pečenje, stavimo patlidžan i smesom napunimo zepice. Pečemo na 180 C, oko 25 minuta u prethodno zagrejanoj rerni. Dekorišemo po ukusu. Ja sam stavila kao ukras na zepe ljute papričice.