Faširi u pireu od spanaća
Sastojci
Faširi:
- 400-500 g mešanog mlevenog mesa
- 1 jaje
- 1 kriška suvog hleba
- biber
- suvi biljni začin
- so
- 4 čena belog luka
- 1 glavica crnog luka
- ulje ili mast za prženje
- malo brašna
Pire:
- 200 g obarenog spanaća
- 4 čena belog luka
- malo margarina
- 2 kašike brašna
- suvi biljni začin
- 350 ml mleka
Priprema
- Hleb natopiti mlekom i ocediti, dodati mesu kao i iseckani ili samleveni luk i ostale sastojke, dobro umesiti, ostaviti 15-ak minuta u frižideru.
- Oblikovati fašire, uvaljati u brašno, malo potapkati prstima, da se brašno zalepi za meso, pržiti dok ne porumene, vaditi i stavljati na papirni ubrus.
- Dok meso stoji pripremite pire. Obareni spanać što sitnije iseći. Otopiti margarin, na njemu kratko upržiti sitno iseckani beli luk, dodati brašno, upržiti i naliti toplo mleko brzo mešajući.
- Kada se sjedini dodati spanać i začin, ukuvati 3-5 minuta.
Komentari