Šampinjoni sa tikvicama i plavim patlidžanom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 plavi patlidžan
- 2 tikvice
- 2 šargarepe
- 1 glavica crnog luka
- 1 pečena crvena paprika
- 400 g šampinjona
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 1 kriška kozjeg sira
Priprema
-
Luk, šargarepu i pečenu papriku iseći na kockice, pa staviti u tiganj na malo ulja i kratko propržiti. Dodati šampinjone sečene na listiće i pržiti dok ne uvri sva tečnost.
-
Dodati tikvice i plavi patlidžan i dinstati dok ne omekšaju uz dolivanje po malo vode. Kada je gotovo, dodati začine po ukusu (stavljala sam suvi biljni začin, peršun, vlašac i beli luk u granulama), sitno iseckan kozji sir i pavlaku i kratko prokuvati. Služiti toplo.
Komentari