Gnezda od spanaća sa piletinom

Priprema

1. Sitno iseckati luk, šargarepu narendati, pa na malo ulja sve zajedno propržiti kratko. Dodati spanać i dinstati dok ne uvri sva tečnost. U međuvremenu skuvati pirinač i procediti. Kada je povrće gotovo, dodati pirinač, jaja i rendani sir i sve dobro promešati. Začiniti po ukusu (ja sam dodala kašičicu vegete i malo belog luka u granulama). Pleh za mafine obložiti papirnatim korpicama, napuniti ih smesom, odozgo sam stavila po 3 male kockice sira i peći 20 minuta na 180 stepeni.
2. Dok se peku gnezda, pileći file iseći na štapiće, začiniti po ukusu (ja sam stavljala maslinovo ulje i začin za pečenu piletinu), pa izgrilovati. Gotova gnezda izvaditi iz korpica i poslužiti sa piletinom.