lako
3 osoba
45 min
1132
Zalivene ćufte
Zalivene ćufte
Sastojci
Za ćufte:
- 350-400 g mešanog mlevenog mesa (junetina i sinjetina)
- 120 g ovsenih pahuljica
- 2 jajeta
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice suvog biljnog začina
- 1 prstohvat granula belog luka
- 1 prstohvat origana
- po potrebi ulje za prženje
Bešamel sos sa sirom:
- 50 g maslaca
- 2 kašike brašna
- 500 ml mleka
- 100 g narendanog kačkavalja
- po ukusu so
- po ukusu biber
Priprema
-
Pomešati mleveno meso, ovsene pahuljice, jaja, so, biljni začin, origano i beli luk i dobro izmesiti smesu.
Ostaviti da odstoji pola sata do sat vremena da pahuljice omeknu.
Od pripremljene smese formirati ćuftice i pržiti ih na vrelom ulju da porumene sa svih strana.
-
Pržene ćuftice poređati jednu uz drugu u jednom redu u tepsiju koju ste podmazali sa malo ulja.
-
Priprema bešamel sosa sa sirom:
Narendajte kačkavalj da bude spreman kad skuvate bešamel sos.
Zagrejte maslac pa na maslacu propržite brašno nekoliko minuta na umerenoj temperaturi, dodati mleko, malo pojačati temperaturu da sos provri i kuvati par minuta da se malo zgusne, uz mešanje. Dodati so i biber po ukusu.
Skloniti s ringle i u vruć sos umešati narendani kačkavalj.
Pripremljenim sosom preliti ćufte.
Peći u rerni oko 30 minuta na temperaturi od 180-200stC.
Komentari