Pasulj prste da poližeš

Priprema

1. Pasulj oprati i ostaviti preko noći u hladnoj vodi. Ujutru tu vodu prosuti nasuti u šerpu pasulj, vodu i staviti da se kuva. Kada provri dodati otkuvana suva rebra, 2 glavice sitno seckanog crnog luka i nastaviti sa kuvanjem, ako je potrebno možete dodati u pasulj tople vode. Napraviti zapršku u tiganj staviti mast, dodati brašno (brašna toliko da li želite ređi ili gušći pasulj), alevu papriku propržiti, sipati u pasulj. Dodati začine, suvi biljni začin, so, ako treba, lovorov list i sitno seckanu ljutu papriku i beli luk. Jos kuvati oko 5 minuta uz povremeno mešanje. Ukrasiti sitno seckanim peršunovim listom. Moja baka je u pasulj dodavala i manju sitnu rendanu jabuku dok se kuva. Na kraju dodati sitno seckan peršunov list.