srednje
4 osoba
60 min
2028
Sarmice od blitve (6)
Sarmice od blitve (6)
Sastojci
Potrebno je:
- 20 listova blitve
- 300 g mlevenog mesa
- 100 g pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- malo ulja
- 1 šargarepa
Priprema
-
Listove blitve očistiti, oprati i spustati u posoljenu vruću vodu, samo toliko da omekšaju da sarmice mogu da se uvijaju. Prohladiti ih. Pirinač obariti u posoljenoj vodi. Luk očistiti i sitno iseći. Šargarepu očistiti i izrendati.
-
Meso propržiti na malo zagrejanog ulja. Posoliti. Kad promeni boju, dodati rendanu šargarepu, usuti malo vode i prodinstati. Dodati crni luk i obaren pirinač, još malo vode i još malo prodinstati. Začiniti i ostaviti da se taj fil malo ohladi.
-
Po kašičicu fila staviti na list blitve i umotati sarmice. Poređati ih u nauljanu vatrostalnu posudu. Usuti malo vode (da pokrije dno vatrostalne posude). Peći oko pola sata u rerni zagrejanoj na 180C. Poslužiti tople uz kiselo mleko. Prijatno!
Komentari