Rezanci od tikvica u sosu od povrća

Priprema

1. Povrće očistiti i oprati. Luk iseći na režnjeve, papriku na kockice, šargarepu narendati,beli luk iseći na najsitnije kockice, a tikvicu uz pomoć ljuštilice na tanke trake. Na malo ulja dinstati crni luk, kada postane staklast dodati papriku, a zatim i šargarepu. Krčkati par minuta.
2. Zatim dodati paradajz isečen na kockice, posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Kuvati 10ak minuta, pa dodati tikvicu.
3. Promešati i krčkati par minuta, pa dodati umućeno jaje u koje smo dodali senf, promešati, kuvati par minuta i isključiti.
4. Služiti toplo.