Dimljeni svezi svinjski vrat sa povrćem
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g šnicli dimljenog svežeg svinjskog vrata
- 3 krompira
- 2 zelene paprike
- 2 paradajza
- 2 šargarepe
- 1 glavica crnog luka
- 1 glavica ljubičastog luka
- po ukusu so
- biber
- po potrebi ulja
- usitnjen list peršuna
Priprema
-
Povrće svo oprati pa iseći na komade.
-
Vatrostalnu činiju ili tepsiju tanko podmazati uljem, pa u nju sipati povrće i rasporediti ga. Posoliti i pobiberiti. Ne treba puno soliti, jer je vrat slan.
-
Posuti ga peršunom, ako nemate sveži može i suvi. Sipati deci vode, pokriti ali folijom pa staviti u rernu na 180 C da se peče.
-
Šnicle vrata samo pobiberiti, jer je već slan.
-
Staviti ga u zagrejan tiganj sa malo ulja, pa propržiti sa obe strane po 10-15 minuta.
-
Povrće koje se peklo u rerni pola sata izvaditi, skinuti foliju pa poređati šnicle vrata. Preliti masnoćom iz tiganja.
-
Vratititi u rernu da se sve zajedno peče, okrenuti šnicle vrata da se i one zapeku.
-
Kada porumene šnicle i sa te strane izvaditi činiju i ostaviti da se jelo prohladi, pa poslužiti. Ne treba prepeći meso, jer treba da ostane sočno, a ne suvo.
Savet
Nedavno sam, prvi put, naisla na sveže, dimljene šnicle suvog vrata I odlučila da ih spremim na ovaj način. Zaista je, sve zajedno, bilo vrlo ukusno.
Komentari