Sataraš sa mlevenim mesom
Sastojci
Potrebno je:
- oko 200 g mlevenog mešanog mesa (svinjetina i junetina)
- 2-3 kašike svinjske masti
- 2 glavice crnog luka
- 4 paprike
- 4 paradajza
- 2 jajeta
- po ukusu so
- suvi biljni začin
Priprema
-
Otopiti mast u tiganju. Dodati mleveno meso i sitno naseckan crni luk. Ako je suvo (ako meso i luk brzo upiju svu masnoću) dodati pola šoljice vode da ne zagori. Prodinstati da svo meso dobije smećkastu boju, a luk postane staklast. Dodati naseckanu papriku.
Upržiti. Povremeno promešati. Kada paprika omekne dodati naseckan oljušten paradajz. Dinstati dok tečnost od paradajza lepo ne uvri. Posoliti i dodati začin.
Jaja umutiti. Umešati u sataraš i ostaviti još kratko da prokrčka. Servirati uz sir, jogurt ili kiselo mleko.
Savet
Za ovaj recept nema fotografija za međukorake spremanja, jer je sataraš spremao moj muž dok sam bila na poslu. On inače sva jela koja sprema, sprema na masti i sprema ih "po starinski". Sataraš obavezno sprema sa mesom: mlevenim ili pilećim belim. Ponekad doda šargarepu (pre paprike pa papriku doda tek kad šargarepa omekne). Prijatno!
Komentari