Hrskavi pikantni bataci i karabataci
Sastojci
Potrebno je:
- 1,5 kg mixa bataka i karabataka
- 100 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1 kašičica ljute mlevene crvene paprike
- malo bibera
Priprema
-
Batake i karabatake oprati i posušiti. U posudi lepo izmešati sve suve sastojke, te dobro uvaljazi meso u tu mešavinu. Neka se obloži sa svih strana...
Pleh obložiti pek papirom, poređati meso i prekriti folijom.
Peći na 200 stepeni nekih 20-tak minuta, izvaditi, okrenuti piletinu, pavratiti na još 15-tak minuta.
Nakon tog vremena, skloniti foliju i ostaviti par minuta da se uhvati fina korica.
Poslužiti uz prilog po želji...
Savet
T pečenja prilagoditi svojoj rerni. Ne koristi se nikakva masnoća, meso se peče u sopstvenom soku. Spolja hrskavo, iznutra mekano..
Komentari