Piletina sa sosom od brokolija
Sastojci
Potrebno je:
- 4 pileće šnicle
- 1 dl maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
- 1/3-1/2 kašičice mlevenog bibera
- 1 limun
Sos od brokolija:
- 2.5 dl pavlake za kuvanje
- 1 glavica (manja) brokolija
- 1 čen belog luka
- so
- biber
Prilog:
- 4 šargarepe
Priprema
-
Uključiti rernu na 230C (klasično ili ako imate opciju "roštilj"). Spremiti marinadu od maslinovog ulja, soli i bibera i staviti u marinadu pileće šnicle.
U marinadi treba da stoje dok se rerna ne zagreje.
- Kad se rerna zagreje poređati šnicle u pleh na pek papir i preko šnicli i pored šnicli poređajte tanko sečene kolutove limuna. Peći šnicle 10 minuta sa jedne strane, pa ih okrenuti i peći još 10 minuta sa druge strane (na 230C).
-
Dok se šnicle peku obarite cvetove brokolija u slanoj vodi (da vri 1-2 minuta), ocediti ih, prohladiti i iseći samo cvetiće bez drškica.
-
Staviti pavlaku za kuvanje, sa malo soli i bibera i sitno iseckanim čenom belog luka, da provri. Kad provri ubacite naseckane cvetiće brokolija i kuvajte 2-3 minuta. Probajte kako vam odgovara ukus i po potrebi dodajte soli i bibera.
-
Šargarepu obarite u slanoj vodi pa iseckajte na kolutiće, a možete koristiti i šargarepu iz supe (ako spremate supu stavite malo više šargarepe i odvojite deo kao prilog uz ovo jelo).
Servirajte šnicle sa sosom i šargarepom.
Komentari