Kuvana teletina sa povrćem i žuti sos
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g teletine (plećka)
- 2 krompira
- 1 glavicu crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 manji celer
- 2 paškanata
Za sos:
- 1 kašičica senfa
- 3 čena belog luka
- 1 kašičica meda
- 2 kašike pavlake ili grčkog jogurta
- 1 kašika maslinovog ulja
Priprema
- Oprati meso i oljuštiti i iseći povrće, posoliti i skuvati. (koristila sam ekspres lonac i trebalo mi je 40 minuta). Za sos sipati u šolju senf, med, 2 kašike tečnosti od kuvanja, ulje, sitno seckani beli luk, so i pavlaku pa sve dobro promešati. Servirati sečeno meso i povrće, preliti sosom i posuti parmezanom.
Komentari