Krompir i junetina u paradajz sosu
Sastojci
Paradajz sos:
- 300 g svežeg paradajza
- 1 glavica crnog luka
- 1-2 šargarepe
- 1 paškanat
- 3 kašike pirea od paradajza
- 2 kašike brašna
- so
- biber
- biljni začin
- origano
- ulje
Krompir sa junetinom:
- 3 juneće šnicle
- 500 g krompira
- 1 kašika ulja
- so
- suvi biljni začin
Priprema
-
Juneće šnicle i krompir nalijte vodom, posolite, dodajte malo ulja i biljnog začina i obarite. Najbrže i najlakše je da to uradite u ekspres loncu.
Možete po želji dodati i neku šargarepu i celer.
Obareno povrće i šnicle ocedite od tečnosti i izvadite u činiju.
-
Paradajz oljuštite (najlakše da to uradite je da ga poparite vrelom vodom, a onda ubacite u ledenu) i sameljite (može u blenderu). Možete da koristite i iz zamrzivača ostavljen svež, samo ga odledite, odtranite kožicu i višak vode.
Crni luk, šargarepu i paškanat isecite na kockice i prodinstajte na ulju da povrće omekne. Posolite. Dodajte brašno, paradajz pire, vrlo kratko propržite i dodajte mleven paradajz. Izmešajte i nalijte vodom do željene gustine. Dodajte biljni začin. Krčkajte 20-ak minuta. Pred kraj kuvanja dodajte biber, granule belog luka i origano.
-
Servirajte baren krompir i šniclu prelivene toplim sosom.
Komentari