Svinjski vrat u luku

Priprema

1. Meso izlupajte čekićem za meso, posolite i pospite suvim biljnim začinom. U dublji tiganj stavite ulje, zagrejte pa dodajte luk isečen na kockice i izrendanu šargarepu. Dinstajte 10-tak minuta pa dodajte meso, dolijte vode i poklopite. Smanjite vatru i ostavite da se krčka. S vremena na vreme okrenite šnicle.
2. Pred kraj skinite poklopac i ostavite na tihoj vatri dok ne ispari voda. Kada blago porumene izvadite na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće pa servirajte na tanjir uz pire krompir. Dekorišite trakicama šargarepe.